食品标签的通用标准，必须标注什么内容？

2020年12月2日12:21:03

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近日，郴州“大头娃娃”事件引起广泛关注。涉事 “倍氨敏”蛋白固体饮料的包装特别是标签极具迷惑性，让不明真相的家长极易混淆。

日常生活中，人们在购买包装食品会看到外包装上印有文字、图形、符号等说明，这就是我们说的食品标签。可是有多少人真正关注过这些内容，又有多少人知道食品标签的涵义？特别是当下进口食品越来越火热，有哪些标签的问题需要注意?今天，小编来和大家唠唠食品标签那些事儿。

01.食品标签是啥，为啥要我看……

　　食品标签通常标注了食品的生产日期、保质期、配料、质量（品质）等级等，可以告诉消费者食物是否新鲜、产品特点、营养信息等。国家规定，预包装食品都必须有食品标签，这既是实现食品安全和科学管理的需要，更是维护消费者权益的客观要求。

因此，为了买到合适的食品，大家一定要养成看食物标签的良好习惯。

02.标签内容那么多，哪些是必看？

　　日期信息和储存条件。包装食品上的日期信息包括生产日期和保质期两个方面。购买时如果发现超过保质期，以及商家未在标示储存条件下存放食物的，最好不要购买。

　　配料表。按照“食物用料量递减”的标示原则，食品配料表按序标示了食品的原料、辅料、食品添加剂等信息。所有使用的添加剂种类必须在配料表中标示出来，这对有些食物（如花生）过敏的人来说非常重要。

　　营养标签。标签上的“营养成分表”，显示该食物所含的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等食物营养基本信息，有助于了解食品的营养成分和特征。

　　生产厂家信息。如产地、生产许可证号、制造商、地址、电话等。

03.接下来给大家举一些直观的例子：

进口牛奶饮料怎么选？

　　在购买乳制品时，要关注一下标签上的蛋白质含量，每100克产品中蛋白质含量如果在2.3克以上，那肯定是奶或者是调制乳、发酵乳；如果蛋白质只有1.0克甚至更低，那就是含乳饮料，不能用来代替牛奶。

糕点好吃，能量营养要算好减肥人群非常注重食物的能量，比如在买糕点时，一块小蛋糕的净含量为120克，营养标签上的单位值为“每100克”。因此计算能量值和营养成分时都要乘以1.2，避免高估或者低估食物的营养。

保健品的坑怎么防？

现在市面上的保健品令人眼花缭乱，各种保健品的广告、促销活动也是此起彼伏。购买保健品首先要认准正规的保健食品专用标志，正规的保健食品会在产品的外包装盒上会标出天蓝色的、形如“蓝帽子”的保健食品专用标志。此外，在国家食品药品监督管理局网站，输入外包装上的项目（如批准文号、产品名称、保健功能、适宜人群等），看与网站上的资料是否一一对应，如有一项不符则有可能是假冒保健食品。

04.如何根据标签选择进口葡萄酒？

　　进口葡萄酒的中文标签应当包含品名、原产国、原料与辅料、净含量、生产日期、保质期（酒精度小于10%vol须标注保质期）、酒精度、警示语（过量饮酒有害健康）以及进口商（或经销商、代理商）的名称、地址、联系方式等内容。建议消费者在购买进口葡萄酒时，注意观察有无中文标签，以及中文标签标识是否符合上述要求。消费者还可查看葡萄酒瓶背面的条形码信息，通常来说，“30-37”开头的为法国原瓶进口葡萄酒，“80-83”开头的为意大利原瓶进口葡萄酒，“780”开头的为智利原瓶进口葡萄酒，“69”开头的表明中国生产或者是国内灌装的进口散装酒。

05.进口奶粉怎么选？

　　婴幼儿配方乳粉中文标签中除<GB7718-2011>规定外还应注明产品类别、适用年龄和警示语等，特殊医学用途婴儿配方奶粉还需注明特殊医学用途婴儿配方食品类别（如：无乳糖配方）和适用的特殊医学状况并标识“请在医生或临床营养师指导下使用”。进口婴幼儿配方乳粉的中文标签必须在入境前直接印制在最小销售包装上，不得在境内加贴或进行技术整改。产品包装上无中文标签或者中文标签不符合中国法律法规和食品安全国家标准的，一律按不合格产品做退货或销毁处理。消费者在选购婴幼儿配方乳粉的过程中，通过看标签就有助于购买到真正的婴幼儿配方乳粉。当然，也可以通过标签信息查配方以及企业，让宝妈的奶粉买的更放心。

06.知识拓展：进口食品上的中文标签和原外文标签内容不一致怎么办？

　　为保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例和食品安全国家标准的有关规定，进口预包装食品应当有中文标签，标明食品名称、配料表、净含量/规格、贮存条件、生产日期和保质期、原产国及境内代理商的名称、地址和联系方式等事项，并根据实际情况标注营养标签。市面上很多进口食品，是以食品包装外加贴中文标签的形式进行标注的。有心人撕开中文标签看里面的外文标签对比，会发现有些地方不一样，这是怎么回事呢？各国的食品标签标准法规不尽相同，进口预包装食品的中文标签要符合我国要求，以营养标签为例，我国要求强制标示能量和4大核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）的含量值及其占营养素参考值的百分比（即“1+4”）。但不管原产国是怎么要求的，出口到中国，中文标签就要遵守我国的相关规定。因此，进口食品的中文营养标签强制标示能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠（即“1+4”），如果还想标其他成分，则应采取适当形式使“1+4”的内容更加醒目（GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》）。其实进口食品标签和国产食品标签的阅读方法并没有太大区别，只要查看中文标签就可以了。因为只要是通过正规途径购买的进口食品，产品都经过了相关部门的严格检验（包括标签内容）。

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